第(2/3)页 腌制好的龙虾块均匀摆放在粉丝上,虾黄朝上,再把剩余的蒜蓉酱均匀铺在龙虾肉和虾黄上,撒上小米辣圈。 蒸锅中加水烧开,放入摆好的龙虾盘,大火蒸十分钟左右,出锅之后撒葱花,拿一个小锅烧油淋上去就好了。 香辣鱿鱼这边他拿的是小鱿鱼,只要鱿鱼须,处理干净后烧水焯水,放料酒跟生姜就行。 油热放蒜片,姜,干辣椒,花椒。 他这边用的都是加大号的,多炒一会出了香味之后,直接拿着漏网就把这些东西捞出去了。 他真的很讨厌吃着吃着就吃到花椒的那种,太难受了。 锅里放一勺豆瓣酱,再放一勺辣椒酱,加点生抽,老抽,蚝油,白糖,盐,放鱿鱼进去炒两分钟左右,看到卷就差不多了。 最后放上葱跟香菜,完美! 时蔬菜是清炒油麦菜,烧油,炒,加上一点盐就行了。 食材好,无所畏惧。 烧水,娃娃菜跟豆腐都切块。 另一个锅放一点点油,娃娃菜倒进去炒两下,放入烧好的开水,加盐,煮十分钟左右,他爱吃那种入口即化的口感,所以煮的时间长,一般来说三分钟就可以了。 十分钟之后放豆腐再煮五分钟就可以了。 其实这个可以在煎个蛋的,汤会更白,但江月白觉得这就行了,不然就又太油了,今天本来吃的就是海鲜,怕腥。 米饭也好了,在焖一会味道更好。 看了一眼时间,这个点最后一节课刚结束,估计许妍还得等一会儿到。 弄个果盘好了。 蓝莓,草莓,黑手指提。 洗一洗装盘,这个他用的是高脚莲花盘,紫色的,好看。 这个样式他是有十几个颜色的,深色的,浅色的,渐变色的都有。 今天装菜的盘子也主打一个海的味道我知道。 波龙就用带有龙虾的盘子。 鱿鱼用的是章鱼哥的盘子,哈哈哈哈。 娃娃菜就是白菜的汤碗。 就只有那个油麦菜是规规矩矩的白盘子。 但好像也规矩不到哪里去。 因为它长了四个脚,就是猫咪的脚。 上面一本正经,下面长了四只脚。 米饭碗这些是鲨鱼套装,蓝色的q版鲨鱼,老稀罕了。 江月白看着这满满的一桌,心里充满了成就感,开始拍照片。 第(2/3)页